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Beko倍科厨师机K6打卡肉松海苔沙拉包,好吃到起飞!

http://www.gift.hc360.com2021年01月18日11:29T|T

每到周末,总要造作一下。搜遍烘焙食谱,芝士蛋糕、豆沙包、火腿面包、巧克力慕斯、水果蛋糕,都已经做过了呀。再看看家里还剩哪些食材,有肉松和海苔,那要不就做肉松海苔沙拉包吧!

多亏了厨师机,才能打卡这么多烘焙美食呀。谁能想到入手厨师机前我还是个烘焙小白,现在已经是个平平无奇的烘焙小天才啦,根本闲不住!每次做烘焙前,都忍不住夸夸它。对于我这个颜控党来说,真是爱不释手呀。超级有质感的全金属机身,细看还带有微闪的珠光呢,不用的时候摆在厨房里也很赏心悦目。优秀的直流电机,加上创新的涡杆传动系统,搅打面团相当有力,而且出膜速度超快的,噪音也非常低。

不比较还真不知道,直流电机的优势这么多。之前家里用的就是小牌子的交流电机的厨师机,几百块钱,蛮便宜的,下手的时候也不心疼,不过是真不好用呀!轰隆轰隆的,宝宝在楼上的书房都能听见楼下厨房里的声音,太影响使用体验了。直流电机的厨师机就不一样咯:第一,调速平稳,效率高;第二,大扭矩揉面,更有力;第三,能耗低,更耐用;第四,轻柔工作,不打扰;第五 ,承载能力强,长久运行。真是分分钟甩“前任”厨师机几条街啊!

还有它的传动系统也是比较创新的。一般厨师机都是齿轮传动啦、皮带传动啦这些,就会有很多售后问题,比如齿轮磨损、皮带松弛老化、溢油渍、出黑粉等等。它内部采用的是涡轮涡杆传动系统,完全不用担心这些问题,并且运行特别稳固,扭力也很大,揉面打发效率都是非常高的。

看我一开始列举了这么多烘焙美食,以为厨师机只能做烘焙了吗?错啦!中式传统的美食它也能搞定哒。因为它除了做烘焙的配件(揉面钩、打蛋笼、搅拌桨),还有另外的实用配件喔,比如绞肉器、灌肠机、切丝切片器、压面机、切面机。所以宅家挑战一下灌香肠,也是ok滴。面条、包子、饺子这些更是小菜一碟啦。

除了以上这些比较实用的功能,它的细节也做得非常到位。第一个是运行时间长。不在烘焙圈的可能不知道,其实很多厨师机运行时间都挺短的,没办法持续工作。别看做出来的成品特别诱人、有食欲,但其实背后是断断续续开机关机好几次才完成的,效率很低。而这款厨师机得益于全新齿轮传递结构+冷热对流散热系统,轻音、省电、发热小,所以30分钟连续工作不成问题。

第二个是方便移动。其实做烘焙的大部分是女性吧,力气肯定没有男性大的,有时候收拾厨房,各种小家电搬来搬去还是有些负担的。这款厨师机在设计的时候就考虑到了这一点,在上部加了一个手提设计,这样就能省力不少啦。

下面就来分享一下这次肉松海苔沙拉包的食谱和做法吧。

配方

高筋面粉250g

奶粉7.5g

细砂糖50g

鸡蛋50g

牛奶50g

水65g

酵母2.5g

盐2.5g

无盐黄油(软化)25g

额外全蛋液,沙拉酱,海苔肉松适量

制作过程

1、除黄油以外的材料混合放入厨师机中搅打,揉出厚膜加入黄油

2、继续揉,揉出薄而透明的手套膜,破洞有一点点锯齿状态

3、排出大气泡,分割若干份,盖保鲜膜静候10分钟

4、取面团,擀牛舌状,翻面从上而下团成圆形,收口捏紧,放烤盘盖保鲜膜至烤箱二次发酵

5、表面刷蛋液,烤箱180度15分钟

6、烤至表面金黄色,就可以出炉晾凉啦~

7、最后表面刷上适量沙拉酱,裹上满满的海苔肉松就完成啦~

前期揉手膜和后面发酵都很关键喔,不能着急,要给够时间哒。

热乎的肉松海苔沙拉包,先吃为敬,快去动手吧!

责任编辑:刘冰

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