国人喝茶有诸多学问,譬如四季喝茶皆不同,春天喝花茶驱除春困,夏天喝绿茶消暑解渴,秋天喝乌龙润肤生津,冬天喝红茶暖胃御寒。喝茶更有很多讲究:例如不喝过浓茶,临睡不饮茶,新茶不多饮。而除却这些,更为重要的还有喝茶要有“利器”——一套好的茶具。

我更愿将喝茶称为“吃茶”,喝茶过于秀气,而吃茶带了点奔放狂妄和回归质朴的感觉。我有一个特别的习惯,吃茶时喜欢将吃茶的过程记录下来,或以文字,或以相片。

由于爱好吃茶,因此对于茶具就上了心。尤其是早些年一回去宜兴旅游,吃了一次用上好紫砂壶泡的毛峰,那股清冽甘甜的滋味久久回味在口中。一下狠心,花了1000大洋入了第一把紫砂壶。而后几年,疯狂搜罗,每到一处旅游,便逛逛当地的茶具店跳蚤市场,每入一壶,便把玩良久,可谓“对壶痴,对壶颠”。前些年搬家,一不留神将1000大洋入的第一壶摔了,颇感遗憾,便将此壶葬在家中的后花园中,喻名“葬壶绝吟”。