宁夏的风俗节日
2005年5月31日 7:35 来源：凤凰网
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开斋节－－穆斯林的春节
开斋节是伊斯兰教最隆重的宗教节日。根据伊斯兰教历，一年为12个月，单月为30天，双月为29天，每年9月为斋月。斋月的开始与结束都必须以看见新月为准。斋月期间要封斋，所有穆斯林从拂晓到日落前不得进食，吸烟者不许吸烟、夫妻禁止同房，以示笃信真主安拉。每天在日落西山，清真寺响起开斋的钟声后，才可以正常进食，或邀请亲友到家中作客。斋月的最后一天，由阿訇寻看新月，如未见新月，则继续封斋，但一般不会超过三日。见月的第二天，一般为回历的十月一日即举行“开斋节”。节日前夕，家家户户都必须扫除庭院、缝作新衣，理发沐浴。节日那天，男人穿上新衣，戴上洁白的小帽，妇女用心梳妆打扮后，聚集在附近的清真寺或出荒郊作礼拜，然后才能开始节日活动。一般男子在当天发即可到亲友家拜年，妇女则在随后几天才能出门拜年。每家都备有油香、馓子等招待客人。青年男女身着节日盛装欢聚一堂，载歌载舞，热闹非凡。青年男女还常常选择节日期间举行婚礼。最有趣的是，节日这天，马的身上扎满了红布标，马鬃和马尾上还要用红绸束几团野鸡毛，马鞍和套头上系满各种花饰。
除回族外，维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、保安族、东乡族等也过这一节日。国家规定信仰伊斯兰教的各族人民在开斋节放假一天。
古尔邦节－－宰牲的盛会
汉语译为“宰牲节”，一般在开斋节后70天过古尔邦节，是穆斯林宗教节日中仅次于开斋节的又一盛大节日，又称“小开斋”。古尔邦节是根据古代阿拉伯地区的宗教传说演变而来的。节日前夕，家家要清扫房间，制作精美的糕点。节日清晨，穆斯林沐浴馨香，严整衣冠，齐集清真寺，唢呐、鼓声响起，宣布古尔邦节开始后，大家握手拥抱，祝贺节日幸福，由阿訇带领进入礼拜大殿，先向圣地麦加鞠躬叩拜后，举行牲仪式。每过古尔邦节时，富裕的穆斯林要宰一只出生180天健壮无任何缺陷的羊，只吃1/4，其余的送给阿訇、贫民并招待亲友，禁止出售。牲畜的粪便、血、骨要深埋地下。节日期间，人们访亲探友，互赠油香。主人要摆出丰盛的宴席款待客人。也有的穆斯林祭坟扫墓，诵经祈祷，缅怀先人。
新疆的维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族和甘肃的东乡族、保安族也过古尔邦节。
圣纪节－－虔诚的礼拜
圣纪节是信伊斯兰教的回族群众在每年伊斯兰教历3月12日为纪念穆罕默德的诞生和逝世而举行的节日。节日期间，各地的清真寺都装饰一新，穆斯林清晨到寺中沐浴礼拜。宰牛、宰羊、宰骆驼、炸油香、听阿訇诵读<<古兰经>>，讲穆罕默德的生平及"圣训"，进行集体纪念活动。
八宝茶－－穆斯林的迎宾茶
回族人民有饮茶的习惯，然而其喝茶所用的器皿及饮茶方式都颇富民族情趣，既讲究卫生，又注重美感，体现出回族人民良好的饮食习俗。
八宝茶是回族人民待友接客的上等饮料，既讲究茶料，也讲究茶具。茶料以"窝窝茶"为最佳，茶具以"盖碗子"为最好。遇到贵宾，盖碗子里沏上窝窝茶，花木配以冰糖、芝麻、核桃仁、桂圆、柿饼、花生、葡萄干、红枣，俗称"八宝茶"，不仅香甜可口，而且能够提气补虚、强身健胃，是理想的健身饮品。
到回族群众家中作客，不但能品尝美味的八宝茶，更可以欣赏精致美观的"盖碗子"。盖碗，是回族人民的传统茶具，又称"三炮台"，由托盘、茶碗、碗盖三部分构成。托盘用来际承托茶碗，茶碗底小口大，形似喇叭，碗盖严丝合缝地扣在茶碗上，三者结合起来，如一朵怒放的牡丹，样子小巧可爱。盖碗子由细瓷制成，表面雕有精美的图案，颇具民族特色。使用起来，也方便清洁，具有"端上不烫手，盖上不跑气"的特点，而且可避免茶水溢出浸桌布，颇有科学道理。
彬彬有礼的民族礼仪
回族信仰伊斯兰教，因而回族的风俗习惯受伊斯兰教影响颇深。回族群众相见先互道"色俩目"(意为"愿阿拉赐你平安")。婴女出生时先要请阿訇起个"经名"(即由阿拉伯语表达的、有宗教色彩的名字)。结婚时除先向政府履行结婚登记外，还须请阿訇举行宗教婚礼；在与外族通婚问题上，一般都是回族男子娶外族女子，回族女子嫁给外族男子的甚少。
回族群众非常讲究卫生，有良好的生活习惯。虔诚的穆斯林必须用壶水冲洗、清水淋浴、饭前便后必须洗手。每日按宗教规定，礼拜5次，礼拜前须小净。回族家庭一般都备有汤瓶(小净用的水壶)和吊罐(沐浴用的漏水吊桶)。回族还忌烟忌酒，提倡健身养性。因此，回族人一般身体较健壮，很多长者年逾七旬，仍身骨硬朗，精神矍铄。
回族还是一个热情好客的民族。每逢节日，家家户户都 炸油香、摆手子、宰鸡宰羊、款待亲友、相互祝贺。若有亲朋来访，主人要远迎，接过车子引进院门，高挑门帘或推开门让客人先进屋。进屋后递上一汤瓶"活水"小净(指进食前洗手、嗽口等)，沏上热腾腾的盖碗茶，然后双手捧给客人，说"请喝茶"，并随即端上油香、馓子之类的食物请客人品尝。回族还提倡尊老爱幼，非常注重长幼之间的礼仪。
风格简洁的民族服饰
居住在宁夏不同地区的回族群众，在服饰上也稍有不同。在银北地区及城市里，回族的衣着与汉族基本相同，偶尔可见到男子戴白帽，妇女围盖头的民族服饰。在同心及固原山区的农村里，则保持着较浓厚的民族特色。
回族服饰的特点主要表现在头部，即男人戴白帽，女人围盖头。盖头，是用丝、绸、纱、绒等精细料子制成的，能把脖颈、头发、首饰全部护严，前面稍短，遮住前额，后面略长，垂在后背。根据不同的年龄，盖头的颜色也不尽相同，新婚少妇着清俊秀丽的绿盖头，中年妇女着素菜素雅端庄的黑色盖头，老妪着洁净老成的白色盖头。另外，回族姑娘从小就有佩戴金银首饰的习惯。一般在7岁时就扎耳眼，戴银耳环。男子除宗教职业和老年持重者外，头上多 黄色或白色的"太斯达勒"，多数人戴白色无沿帽。这种列沿帽方便回族群众作礼拜(礼拜时前额鼻尖均要着地)。回族成年男子还喜欢留胡须。在服装上，男青年或老年人喜爱穿白色或青色的"中摆"，即直领对襟中大衣。老年妇女特别是农村老年妇女，喜欢穿蓝布大褂和青布大褂。青少年女子则喜欢穿红、绿、蓝色衣裤。有的还在鞋帮、袜底上绣花。
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