福建德化窑是明代颇负盛名的地方窑，它生产出的优质而风格独特的白瓷，可与永乐时景德镇创烧的甜白釉瓷相婉美。景德镇的甜白釉白中微微泛青，德化窑则是一种纯白釉器，瓷釉非常纯净，釉色白如凝脂，在光照下隐现出肉红或乳白的色调，故德化窑白瓷也称之为"象牙白"。
　　德化窑白瓷釉色纯洁莹白，其胎与釉浑然一体，结合得非常紧密，釉层和胎质几乎分不清。它的胎骨虽略厚，但有温润如玉的感觉。德化窑白瓷以瓷塑作品最为精巧，所烧造的案头小雕塑为明代晚期的瓷坛立了一面新的旗帜。德化窑瓷塑所施的白釉给人以一种清净，纯洁的美感，所烧制的观音、达摩像，正是借助于釉的这种色质美使其倍增佛像应具的圣洁感。德化窑除了瓷塑以外，还生产一些仿古的尊，鼎，炉和一些日用器皿，其优秀作品不以纹饰为主，而刻意追求材料的质地美。
　　德化窑的白瓷生产在清代一直延续下来，但技术却维持在一般的水平上。清代德化窑的白瓷生产已经改变了明代以瓷雕仙佛和供器为主的局面，而以生产瓶，壶，碗、洗等日用器皿为主，仿犀角杯酒盏是该窑当时风行一时的器物。
　　清代德化窑的白瓷生产，与明代德化窑白瓷相比，有一个很显著的差别是，清代德化窑白瓷的釉色缺乏传统产品那种温润如玉的质感，即清代白瓷一般不像明代那样的在釉中微微闪红而成 "猪油白" 色，清代的色泽是釉层微微泛青，因此比起明代来，就缺少温润的感觉。这很可能是胎釉中氧化铁的含量稍有增加，或者还原气氛掌握不当所造成的。